吞拿鱼蛋挞 - Tuna Tart

沉寂了一段时间, 用美味帖重新开张!

不发声音一方面因为琐事比较多, 忙完之后就比较懒, 连做饭都提不起劲来, 给Sushi Paradis赚了不少小钱. 天天烧饭最近变成了一件令人头疼的事情. 坚持不买速冻快餐食品, 但也会碰到黔驴技穷的时候. Pizza做过好几回了, 意大利肉酱面也老调了, 我在网上一页页得翻找”新”懒人菜谱, 突然就这么想到了蛋挞(Tarte/Tart). 大的像Pizza一样的咸蛋挞一直让我觉得是上不了台面的点心小食, 而且属于高热量高胆固醇类, 多食不宜. 不过呢偶尔懒惰一下是允许的, 怎么也算是小美味啦, 还有一定的小架势小class.

抹完嘴之后才想起来没拍照片,  只好从这位MM的blog上借点花头来.  具体做法如下:

材料:

- 3-4枚鸡蛋

- 一小罐液体鲜奶油(crème liquide, 我买了瓶大的, “无意中”浇下去一半, 咳咳..)

- 两大罐原味的吞拿鱼(Thon, 浸在水里的那种, 不要浸在油里的)

- 普罗旺斯草(Herbes de Provence), 迷迭香(Romarin/Rosemary), 千里香(Thym)依个人口味

- 盐和黑胡椒

- 千层饼皮(Pâte feuilletée ou brisée/Puff pastry)

- 一个大蛋挞模子

做法:

1. 鸡蛋打碎打匀, 放入奶油, 拌匀

2. 加入吞拿鱼, 捣碎, 拌匀

3. 加入各种香料, 盐和胡椒

4. 把千层饼皮摊在在蛋挞模子里, 底上用叉子扎几个洞(不要问我为什么)

5. 把搅拌好的调料倒入模子, 在预热好的烤箱里用230°C烤20分钟到半小时差不多就能出炉了. 用带烤箱功能的微波炉的话, 差不多10分钟就好了. 加上10分钟的准备时间, 就留下更多的时间打Titan Quest了!

图片上这位MM还在蛋挞的表面加了层Gruyère奶酪, 应该味道会不错.  蛋挞方便好做, 携带方便, 中国人带去办公室的午餐有时候让老外的鼻子受不了, 同志们同学们, 入乡随时的时候到了, Tart up !