鸡尾虾沙拉 - Shrimp salad with homemade sauce

一直说晚上要只吃沙拉减肥，今天就做了。觊觎了很久超市里的鸡尾虾，于是决定做一个鸡尾虾色拉，可惜出门太晚，Monoprix里的Gambas(大明虾)都被抢掉了，无奈我只好拿了次一等Crevettes roses(小明虾lol)。

法国超市里的盒装鸡尾虾都是熟的，打开就能吃。这道菜的关键在于Sauce，一下佐料混起来搅拌就成：

- 一个蛋的蛋黄

- 一汤勺芥黄酱Moutarde

- 3汤勺橄榄油

- 一汤勺番茄酱

- 一咖啡勺辣酱油(我用的是Warcestershire Sauce，陈氏里面有卖)

- 一咖啡勺甜辣酱

- 一咖啡勺柠檬汁

生菜我买的是Iceberg(莴苣)，个人觉得最适合配虾。

明虾最好在Sauce里腌久一点，如果大家觉得超市盒装的虾腥气，可以去鱼铺子买新鲜的加葱姜水煮。我还在虾里面放了点蟹肉棒(因为一盒虾5欧不到才100克*sniff*)

早上吃的面包干还剩两块，我就用来做了小点心。蟹肉棒摊开，抹上蒜味乳酪(Boursin之类的可以tartiner的Fromage) ，然后再卷起来。面包干上也抹一点乳酪，然后放上卷好的蟹肉棒。

吃的时候可以配鲜橙汁，天气冷的话，烧个汤也是不错的 ^^