乳香咖喱贝柱

猫妈妈做过一次，超赞。于是自己在妈咪懂(Marmiton.org)上翻菜谱也做了一回。

准备时间：5分钟

烹饪时间：半小时

所需材料（二人份）：

- 红苹果一只（嘎娜或红富士）

- 十个贝柱/Noix de Saint Jacques（要个头大的，最好是带籽的，超市里买的冷冻贝柱一袋两个人分正好）

- 2咖啡勺咖喱粉（依个人口味而定，我用的是中国超市里买的Rajah牌Mild Madras)

- 4汤勺奶油/crème fraiche（做菜用的小房子奶油，不是浇在香蕉船上的奶油）

- 1汤勺蜂蜜

- 20g黄油

- 盐和胡椒粉

制作方法：

1，把苹果去皮切成小丁，贝柱如果是速冻的可以在一旁用热水解冻。

2，在平底锅中放入黄油，放入苹果丁翻炒，太干的话可以适量加点水，把苹果丁烧酥。

3，盛出苹果丁，在锅里放入奶油，蜂蜜，咖喱粉，适量盐和胡椒粉，用小火加热。

4，放入杯柱一起煮个5分钟。

5，每人5个贝柱（一半的量），浇上锅里sauce，剩下的sauce也盛在小碗里。在盘中加入苹果丁。

吃的时候可以配一些生菜，我加的是野苣(mâche)，主食可以配米饭或法式长棍面包，我个人偏爱长棍^^

入口即化的苹果和咖喱配在一起的味道很美妙