花样凯撒鸡肉沙拉 - Caesar Salad

减肥是一种生活态度 by 某人(的签名档)

所以既然开始了就要继续下去! 我也要向人们证明, 天天吃沙拉也可以吃的丰富多彩

说起凯撒沙拉估计很多人都会想到麦当劳, 没错啦, 凯撒沙拉的确是美国人首创, 根据一个叫Caesar的大厨命名的. 我做的Caesar Salad添加了个人喜欢的蔬菜(料更足:D), Sauce也和麦当劳的有所区别.

材料如下:- 鸡胸脯肉200克 (我在超市买的就是一盒两条厚厚的鸡柳,一次性烧掉)

- 生菜(Salade Romaine,传说中配肌肉最好的生菜, 我还加了昨天留下的一点Iceberg)

- 火腿肉一片(Jambon), 喜欢吃Jambon的人可以多加, 个人认为加工肉制品还是少食为妙

- 番茄2-3个(我买的是樱桃番茄, 很久没吃了^^)

- Emmental或者类似的奶酪100克, 切片或者刨成丝(我懒, 买了现成的:P)

- 一只青椒切成块(不是必要的, histoire de加点维生素^^)

鸡胸脯肉放入不沾锅烧至两面金黄(当然里面还是要熟的), 拿出来切块, 有点生的话再放入锅中烧一会儿. 以前朋友来我家吃饭总抱怨肉不嫩, 之后我烧肉必加白葡萄酒, 就每次都很嫩xD

番茄切片或切块, 樱桃番茄就不用了(其实我还是下意识的偷懒了…)

所有佐料拌在一起. 吃的时候加Sauce, 沙拉做得好, Sauce很关键 :

- 4-5汤勺橄榄油

- 一咖啡勺Moutarde à l’ancienne(就是带颗粒的芥黄酱, 没有普通的Moutarde de Dijon辣)

- 一咖啡少糖

- 一点黑胡椒

吃的时候适量浇上Sauce, 味道真不错