Somebody is baking brownie 甜点菜谱： 布朗尼

周末，手痒，买了配料做烘焙。巧克力蛋糕已经做了几次，打算换换花样。最近中午一直吃超市里盒装三明治，运气好的时候可以拿到附赠一小块brownie的盒子，灵感就这么来了。在这里和大家分享一下配方：

做一个八人份的Brownie需要 ：

200克黑巧克力（尽量买好一点的牌子，方便融化，如果能买到做甜品专用的黑巧克力就更好了）

125克黄油（普通的黄油就行，植物黄油味道可能会比较怪）

200克沙塘

四枚鸡蛋

四五块大核桃仁

制作条件： 烤箱、蛋糕模子（或者大的玻璃瓷容器也可以）

1. 将黑巧克力掰成小块，将黄油切成小块，用玛丽浴方式融化，融化时可以一边把核桃仁切成碎。（参考具体方式，点击此处）

2. 待巧克力和黄油充分拌匀后，把火移开（或者把巧克力移开，总之停止加热）。同时打开烤箱预热至180度（如果烤箱温度把不准可以直接调至200度）

3. 加入砂糖，拌匀

4. 鸡蛋一枚一枚地加，每加一枚即拌匀

5. 撒入核桃仁，拌匀

6. 在蛋糕模子地下抹一层黄油，倒入拌匀的浆体，把模子放入烤箱

耐心等待20-30分钟，不时察看蛋糕表面是否有烤焦的现象，不确定内部是否烤熟的话可以用筷子插一下。考完之后室温冷却，从模子导出蛋糕，装盘。之后的话，有人喜欢称热吃，我个人喜欢冰冻过的Brownie

上桌的时候可以加泡一壶柠檬红茶。看着船外的飘雪，又开始有做人的感觉了。这次的Brownie还是很令人满意的，Steph还切了一大块带去办公室里炫，因为这是他“搅拌”的蛋糕 ^^b