游香槟区，酒窖是必到的地方，然而当地人看到我们两个“小女孩儿”在打听怎么去酒窖时，还是流露出了惊讶的神色。“怎么你们想去品尝香槟么？”“是啊。”很奇怪么？
汉斯有好几座酒窖，我们去的Pommery（波美丽）离Saint Remi不远，步行20分钟左右就到了。参观分3个步骤，我们这一队10来个人先被带到一间多媒体室观看Pommery的介绍片。从酒窖的规模来看，完全想象不出这是由一名年轻女子一手操办起来的。Pommery先生过世后，39岁的Pommery夫人带着两个年龄尚幼的孩子接管了这个年产量尚不到10万瓶香槟的酒房，一番雄心壮志加苦心经营，如今的Pommery香槟畅销全世界80多个国家，我们参观的这个酒窖藏有250万瓶佳酿，当年小小的酒厂已经打出了国际品牌。香槟根据甜份来区别品种，最常见的Brut（也就是dry）是原味的香槟，几乎不甜，接着根据含糖量的高低依次分成5种甜度。然而最早的香槟都是甜味的，Pommery夫人于1874年推出了世界上第一瓶Brut的年份香槟，一出世既受到了大众的喜爱。 阅读整篇文章(Read the rest of this entry) »
